分类标签：甜品/点心健脾开胃食谱
菜品口味清香味	主要工艺拌
食材明细
山楂800克
橄榄100克
白砂糖50克	冰糖150克
蜂蜜30克

蜜汁山楂的做法详细步骤

1.山楂洗净，去核，形成一个空心圆球，放入沸水锅内煮至五成熟，捞出剥去外皮备用。
2.炒锅置火上，放清水100克和白糖炒至汁红时，倒入沸水200克，放入冰糖炒化后，再放入山楂、青橄榄和蜂蜜，用小火炖10分钟。
3.用漏勺先把山楂捞出摆在盘的中间，再捞出青橄榄摆在四周，把炒锅内的糖汁烧浓，过滤去杂质，出锅浇在山楂上面即可。

蜜汁山楂的做法小贴士

食物相克：
山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。