分类标签:甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺煮 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
红豆200克 | 吉利丁片4片约20克 |
白糖80克 | 巧克力100克 |
清水 | |
巧克力红豆羊羹的做法详细步骤
![巧克力红豆羊羹的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_571999c133414073817e2661c2556bb8.jpg)
1、红豆泡一夜,加入没过红豆的水煮熟,倒掉一部分水,拌入白糖,保留800ml左右的糖水红豆。放凉后,分次加入特百惠旋风切剁器。
![巧克力红豆羊羹的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c2f9465b450592f3eab1db2e1363d6e4.jpg)
2、盖上盖子,拉动绳索,将红豆切剁成豆沙。
![巧克力红豆羊羹的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0984e5c507b95cba02e2f4883d000879.jpg)
3、吉利丁泡软,倒入红豆沙中,再小火加热5分钟至完全融化。取一半直接倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固,脱模,就是原味的红豆羊羹。
![巧克力红豆羊羹的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d4398525bbe1f133cb83810553b988fc.jpg)
4、在另一半加了吉利丁的热红豆沙中,加入巧克力,搅拌至融化,再放入冰箱冷藏至凝固,最后切成长条,就是巧克力红豆羊羹。