菜系及功效：美味粥汤

鸡汤煨豆花的制作食材：

石磨豆花800克，熟鸡肉50克，鸡汤1000克，菜心50克，葱花10克，精盐，胡椒粉，味精，化鸡油各适量。

鸡汤煨豆花的做法详细步骤

1．熟鸡肉撕成丝；菜心入沸水锅中氽一水，捞出漂凉。 

2．炒锅置火上，掺入鸡汤烧沸，下入沥干水分的石磨豆花，调入精盐、胡椒粉、味精、化鸡油，转小火煨约20分钟，起锅装入窝盘内，撒上熟鸡丝和葱花，点缀上菜心，即成。