分类标签：甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
淡奶油200g	白砂糖100g
可可粉5g	黑巧克力40g
水饴（麦芽糖）30g

巧克力太妃糖的做法详细步骤

1、所有材料倒入锅内，可可粉筛入，尽量把可可粉拌匀（拌不匀也没关系）。2、中小火加热至巧克力逐渐融化，这时会发现有些不均匀的颗粒状，没关系，继续熬。3、熬到沸腾的时候，就比较均匀了。这时转最小火。4、一直不停的搅拌，熬至很浓稠，不太能流动的状态。5、稍凉一会，装入裱花袋中，挤入模子里，若是稍硬不平，则放入烤箱100度稍微烤一会（巧克力口味不能用太高温度），看到表面变软变平一些立刻出炉。（烤并不是必需，只是让形状更贴合一些）。6、放置寒冷处或者冰箱冷藏帮助快速凝固，脱模即可。