分类标签：美味糕点甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
全蛋3个	细砂糖90克
低粉80克	黄油25克

kitty 蛋糕的做法详细步骤

1、将鸡蛋打到盆内，加入细砂糖。2、隔热水打发至可以画一个蝴蝶结而不消失的状态。3、筛进1/2的面粉进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀。4、再将剩下的面粉筛进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀。5、将黄油隔热水融化。6、取一点面糊放进黄油内拌匀。7、将黄油糊倒进蛋糊内，用手动打蛋器拌匀，最后换橡皮刮刀拌一下面糊，检查底部的面糊是否拌匀。8、然后将拌好的面糊倒入抹了一层黄油的KITTY模内。9、预热烤箱至上火170度，下火150度，（我用的COUSS 3501烤箱，各家烤箱温度会不一样）中下层，烤35分钟左右。

kitty 蛋糕的做法小贴士

1、硅胶模在使用前，洗净后，放烤箱内用230度的温度空烤10分钟左右，其间会散发出些异味，烤完后再用清水清洗干净即可。
2、在用来做烤的蛋糕时，最好涂些黄油，这样比较容易脱模。
3、用海绵蛋糕的方子时，出炉后将模具往桌子上轻轻摔几下，这样更易脱模。