分类标签：美味粥汤时尚饮品甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
糯米粉适量	桂花干适量
洒酿适量
冰糖适量

桂花酒酿丸子的做法详细步骤

1、将干桂花用清水浸泡，2、将糯米粉用开水和成团3、将糯米粉团用手搓成小丸子4、锅内加清水煮开5、将搓好的小丸子倒入锅内，煮至汤圆浮起水面6、加入浸泡洗干净的桂花7、倒入酒酿后再加入几块冰糖8、大火将所有材料煮开后即可

桂花酒酿丸子的做法小贴士

开水和面为了让糯米粉的粘性增大，

用糖桂花代替桂花干会更好吃，

干桂花用水浸泡下去除灰尘和杂质

酒酿本来就是甜的，冰糖的份量按个人对甜度的喜好来增减

煮汤水圆时要用旺火沸水，煮至浮起水面时再加酒酿汤

圆子软糯筋道，酒酿味浓，甜酸适口，有桂花清香味