分类标签:家常菜谱甜品/点心 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
水磨糯米粉100克 | 温水(和面用)120克 |
干桂花 | |
冰糖适量 | 清水适量 |
桂花米酒小汤圆的做法详细步骤
![桂花米酒小汤圆的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_374267638743ca95af0fd24f7896c4fb.jpg)
1、糯米粉放入容器中,倒入温水
![桂花米酒小汤圆的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_87706f37291194e6687f973027268fad.jpg)
2、边倒边用筷子搅拌成面絮,再揉成光滑的面团,再将面团揉捏成直径1厘米左右的无馅小汤圆。
![桂花米酒小汤圆的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7bd7c46e32c137e0ac8d8d88d92682b3.jpg)
3、锅中放入清水,水烧开后,放入小汤圆,煮至汤圆浮起,再倒入米酒(米酒与水的比例是1:4)和冰糖,煮一分钟。
![桂花米酒小汤圆的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_6b3a6d31f667f5c35c0351f7c57c6dce.jpg)
4、放入干桂花再煮一分钟即可。
桂花米酒小汤圆的做法小贴士
1、干桂花也可以换成糖桂花,这样就不需要再加冰糖了,本身糖桂花含糖哦。糖桂花在大点的超市都能买到哦。
2、也可以加桂花蜜,加桂花蜜的时候应该等放温了再加,以免破坏了桂花蜜的营养。