分类标签：美味糕点甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺蒸
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
红枣	玉米面儿
蛋清
温水

香甜枣卷的做法详细步骤

1、红枣洗净泡透，上锅蒸20分钟,放凉;（热时撕会更容易只是太烫）。2、枣皮撕掉，挤出枣核，收集枣泥；3、玉米面儿用温水搅匀,比煮糊糊稍稠些．放一会儿,让其吸收水份；4、将蛋清加入3中搅匀；5、成圆型,小火慢烙,饼底凝固后,薄饼周围可洒点水并盖上盖儿使饼上层熟透；6、将饼取下,若不好取,可将锅底放湿抹布上使锅底凉,即可易取;7、将饼放在寿司帘或保鲜膜上，饼上涂匀枣泥；8、用寿司帘或保鲜膜固定饼，像卷寿司一样翻卷起来；9、刀刃沾水切枣卷成段即可。