分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
高筋面粉140克	水大约80克
细砂糖20克	黄油15克
鸡蛋液10克	盐1/2小勺
干酵母1小勺	奶粉6克
沙拉酱适量	马苏里拉芝士60克

芝士面包的做法详细步骤

1、后油法揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成6份揉圆，进行15分钟中间发酵。2、取一个中间发酵好的面团，放在案板上，擀成椭圆形。3、从一头开始卷起，整成橄榄形,按此方法做好6个面包，把整形好的面团进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。4、在面团上挤上线条状的沙拉酱。5、然后撒上刨成丝的马苏里拉芝士，放入预热好180度的烤箱，烤约15分钟，等面包表面的芝士丝融化并呈现金黄色即可出炉。