分类标签：精品主食甜品/点心幼儿菜谱青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
食材明细
高筋粉300g	低筋粉100g
即发干酵母4g	细砂糖48g
盐5g	蛋液32g
牛奶245g	黄油32g
葡萄干60g

葡萄干餐包的做法详细步骤

1、葡萄干提前切切下，用水泡一下，然后沥干水分备用2、后油法揉至扩展阶段，然后加入葡萄干，揉匀3、在温暖处进行一次发酵4、发酵到2倍大5、排气，分割，平均分成16份6、滚圆入模7、在温暖处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷蛋液8、放入预热180度的烤箱内，中下层，20分钟左右

葡萄干餐包的做法小贴士

1、这种圆形餐包整形的时候一定要整圆，不然成品就不饱满了
2、葡萄干揉完面加入，揉匀即可，过早加入会破坏面筋