分类标签：日本料理甜品/点心青少年食谱
菜品口味甜味	主要工艺煮
食材明细
芸豆100克	红豆馅120克
砂糖20克
草莓粉10克	紫薯粉10克
南瓜粉2克

日式点心未开红的做法详细步骤

1、大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右，泡发后把芸豆一个个的去皮。2、在芸豆碗里倒点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸40分钟。关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟左右。3、把芸豆拌上砂糖后用勺子碾碎。4、过筛，这步很关键需要耐心，过完筛的芸豆泥非常的细致。5、将芸豆泥与紫薯粉、草莓粉、南瓜粉混合制成不同颜色和风味的芸豆面。6、用擀面杖把紫薯和草莓味道的芸豆泥擀成厚度均匀的大片，厚度大概2-3毫米，并叠在一起。7、用刀将双味芸豆皮四边下，切成正方形。8、将红豆沙团圆放芸豆皮中央。9、四角叠起在中心汇合，最后放上一个南瓜味的芸豆泥在最中间装饰一下。芸豆面弹性小，比较沙，操作时要有些耐心，手轻一些。