分类标签:甜品/点心 |
菜品口味酸甜味 | |
食材明细 |
柠檬1只 | |
粗粒金砂糖80G | 细砂糖80G |
柠檬香糖的做法详细步骤
![柠檬香糖的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_a317efd12d368ca5c7a41d5059dc8a21.jpg)
1、柠檬一只洗净,擦干净表面水分
![柠檬香糖的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d9a7f0482724bc92d0d39f13a5299efc.jpg)
2、取柠檬皮(注意不要取到白色部分)
![柠檬香糖的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_61cbaa6628eb6be707dc108246071b80.jpg)
3、切成细条(我是用削皮刀取的整条状,所以要再切小一点)
![柠檬香糖的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_0f97d3d63d1c0dc888797a219abf7206.jpg)
4、两种砂糖的样子~(用别的砂糖也都行。盐也行)
![柠檬香糖的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bbe9dfb5bcc5f5046a1de597476dd3ab.jpg)
5、分别取80G糖和半只柠檬皮的屑混在一起拌匀,放在罐子里密封保存
![柠檬香糖的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_040a862c38e84ff7d852ac5ca995b6e2.jpg)
6、每天摇一摇防止糖完全结块(期间柠檬皮会腌渍出少许水分)腌渍3-5天即可。粗砂糖影响不大~细砂糖会变得有点像绵白糖一样有些潮
![柠檬香糖的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_3bbe0ecce845ea8e2ee18fb259f828a4.jpg)
7、成品~
![柠檬香糖的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_d3bb7d4aaf36e7ed4e9baa93c9f30a7c.jpg)
8、成品~
柠檬香糖的做法小贴士
刚发的百里香饼干里面提到了柠檬香糖
其实就是用柠檬皮跟糖放在一起制成,非常简单
柠檬是一种药用价值很高的水果,夏天也常用来榨汁喝
柠檬全身都是宝,榨汁后的柠檬皮如果浪费就太可惜了
柠檬皮的香味非常清新,常用于甜品制作的添加
有多余柠檬皮的时候不妨制成柠檬糖保存起来
除了做饼干做蛋糕,烧菜的时候也可以添加
就像橘子皮柚子皮一样,有去腥增香的效果