分类标签：时尚饮品甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
面粉100克	红枣200克
红豇豆50克
白糖75克	食碱适量

枣沫糊的做法详细步骤

1、红枣洗净，浸泡2小时，红豇豆洗净，浸泡10小时2、将枣洗净煮熟，去核，用料理机打成糊状3、锅中加水，放入泡过的红豇豆，加少许食用碱，煮熟4、将豆子捞出，用料理机打成糊状，再次倒入锅中煮开5、再倒入打好的枣糊，煮开6、将面粉调成面糊，缓缓倒入面糊，边倒边搅7、煮5分钟，出锅前加入白糖

枣沫糊的做法小贴士

厨房小语：做面糊的关键是要把握好两个比例，一个是水与面粉的比例，不能过稠也不能太稀；一个是面糊

与枣肉糊的比例，面糊大约为枣肉糊的四分之三较为