分类标签：甜品/点心
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
糯米240g	紫米40g
水250g	蜜红豆180g
幼砂糖50g

蜜豆紫米条头糕的做法详细步骤

1、糯米及紫米淘洗干净；2、加适量的水浸泡4小时以上；3、将浸泡后的糯米及紫米沥干水份，倒入面包机中；4、倒入全部量的清水；5、菜单键选择11“年糕/糯米团”功能，面包机显示制作时间为1：15；6、制作过程中，30分钟及45分钟时的模样7、制作过程中，30分钟及45分钟时的模样8、剩余20分钟时，面包机发出“滴滴”音，转为烘烤状态；9、倒入幼砂糖及蜜红豆10、略搅拌均匀，继续烘烤直至程序结束；11、容器中抹适量油，将做好的糕团倒入；12、用抹油的盖保鲜膜盖在糕团上，压平表面，放凉后用刀分割即可；13、成品图~

蜜豆紫米条头糕的做法小贴士

1、糯米及紫米一定要事先浸泡，可以避免做好的糕团中有过多的米颗粒；
2、水可以用牛奶、椰奶等替代；
3、搅拌过程中，可以间隔一会用刮刀将面包桶壁的面团刮落，使材料更好的混合；
4、最后可以加入任何自己喜爱的干果，使做好的糕口感更丰富；
5、加入果料及糖的时间，可以在程序结束前25分钟左右进行，那样果料与糕团能更好的混合；