分类标签：甜品/点心幼儿菜谱
菜品口味甜味	主要工艺烤
食材明细
低粉500克	白糖60克
黄油120克	酵母10克
盐5克	牛奶240克
蔓越莓80克	全蛋液60克
表面装饰蛋液适量

英式点心蔓越莓司康的做法详细步骤

1、低粉和盐混合，黄油（不用软化，从冰箱取出直接用）切成小丁，放进高粉里。2、用手捏搓黄油和面粉，让黄油与粉混合在一起，直至黄油与粉混合成粗玉米粉状态。3、牛奶、干酵母、糖、鸡蛋混合均匀，倒进搓好的低粉里。4、搅拌均匀后，放入蔓越莓干，用手揉成光滑的面团。5、揉成光滑的面团，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一个晚上。6、第二天早上，取出面团，压扁，用模具压出自己喜欢的形状，不用模具就直接用刀切也可以。我是第一盘用了模具，第二盘就用刀切成块了。7、摆在烤盘上，刷蛋液。8、烤箱预热，放进预热好的烤箱，中层，上下火，180度，15分钟。

英式点心蔓越莓司康的做法小贴士

1、烤箱温度有偏高有偏低的，根据自家烤箱的脾气适当的调整吧。
2、我是前天晚上和的面，第二天早上做的，把面团放冰箱冷藏了，如果是白天做，不用冷藏这么长时间哦。