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菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间30-60分钟	制作难度简单
食材明细
雪梨一个	雪耳一小朵
冰糖8粒
清水2小碗

冰糖炖双雪的做法详细步骤

1、所有食材：雪梨、雪耳、冰糖2、雪梨洗净去皮、去芯，切粒。3、雪耳提前30分钟泡发、洗净，剪去雪耳根部，再剪小朵。4、用一个炖盅盛起所有食材。5、蒸锅放大量清水、放上支架。6、炖盅加上两小碗清水，遮上炖盅盖子。7、再遮上蒸锅盖子，大火煮开后调成中火蒸45分钟左右。8、搅拌均匀舀起，加上几粒开水烫过的杞子，即可饮用。9、喝不完可以放进冰箱里，冰冻之后更爽。10、老人、孩子、或体虚的妇女建议趁热饮用。

冰糖炖双雪的做法小贴士

银耳提前泡发，此甜品炖45-60分钟即可。食材量增加相对水的量也相应增加，我这是三人饮用的量。雪梨一定要去皮去芯，炖出来的甜品味道才清甜。