菜系及功效：药膳偏方

生地炖猪肝的制作食材：

生地30，克，猪肝500，克，菜油，葱，生姜，酱油，白糖，黄酒，淀粉等各适量。

生地炖猪肝的做法详细步骤

1.将猪肝洗净，与生地同放入砂锅内，加水适量，煮1 小时，捞出猪肝，切成小片备用。

2.在锅内加菜油，放入葱、生姜，稍炒一下，再放入猪肝片，将酱油、
白糖、料酒少许，对加原汤少许，收汁，勾入淀粉倒入猪肝片中拌匀即成。