分类标签：家常菜谱年夜饭
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间30-45分钟	制作难度简单
食材明细
五花肉一块	糟卤一包
生抽	老抽
糖	料酒
姜	油
鸡精

糟扣肉的做法详细步骤

1、五花肉一块，买回洗净，放冷水中（加姜片）焯水，烧滚撇去浮沫，加料酒，再去沫2、煮开捞出沥干，切成薄片，皮朝下排在碗内3、起油锅，油热放糟卤4、加生抽、老抽、少许鸡精拌炒一小会儿，关火5、把糟卤均匀放在碗上，放入蒸锅，开煮大水烧开后，转小火1小时