菜系及功效：药膳偏方

炒二茸的制作食材：

鹿茸粉，6克，鸡蛋清，2个，松茸200克，盐3克，鸡肉150克，芡粉，25克，火腿3片，味精3克，熟豌豆15粒，姜4克，葱6克，素油35克。

炒二茸的做法详细步骤

1．将鹿茸研成细粉；松茸蘑菇洗净，切成薄片；鸡肉洗净，切成3厘米长的薄片；火腿切成薄片；熟豌豆煮熟；鸡蛋清、盐、味精、芡粉勾成汁液。 

2．将素油放入热炒锅内，烧六成热时，加入鸡肉、松茸、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟，加汁液，勾成薄芡，即成。