菜系及功效：药膳偏方

酒炖杉皮鸡汤的制作食材：

白公鸡1只，米酒150毫升。
菠菜心100克，杉皮100克，生姜15克。
盐适量。

酒炖杉皮鸡汤的做法详细步骤

(1) 公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。

(2) 放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。

(3) 除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。