菜系及功效：药膳偏方

百合炖田鸡的制作食材：

田鸡，2只，百合，5钱，红萝蔔，1/2条，盐，1小匙，米酒，1/2杯，高汤，5杯。

百合炖田鸡的做法详细步骤

(1)田鸡购买已处理好的，洗净后切块，用热水略汆烫备用，干百合洗净浸泡3小时备用。 

(2)红萝蔔去皮切成0.5公分圆片备用。 

(3)将所有材料及调味料、高汤等一起放入磁器炖具中加盖，放入电锅炖蒸约30分钟（外锅水放1杯半）蒸熟即可。