菜系及功效：药膳偏方

清肠胃热汤的制作食材：

西洋菜500克，红萝卜1条(约2000克)，番薯叶20克。

清肠胃热汤的做法详细步骤

以上三味乃是易热的蔬菜，洗净后一齐放入瓦煲，加清水煮沸，略待红萝卜稔，汤成。若此汤煲得久了，红萝卜的大量维生素C及铁质会流失及变化。