菜系及功效：药膳偏方

黄豆芽排骨豆腐汤的制作食材：

嫩豆腐1盒，黄豆芽200克，小排骨，青葱段2支，调味料，盐1茶匙，高汤2杯，胡椒粉少许。

黄豆芽排骨豆腐汤的做法详细步骤

1、豆腐切一寸方块。

2、小排骨洗净切小块，先入滚水中氽烫。

3、汤锅入高汤煮开后，先放入小排骨、黄豆芽与姜片，待滚后以小火煮30分钟，最后加入豆腐煮10分钟，并以盐及胡椒粉调味，摆上葱段即可。