菜系及功效：药膳偏方

韭菜炒大葱的制作食材：

韭菜150克，大葱150克生姜片适量，盐1/2小匙，糖1/4小匙，料酒1小匙，香油少许。

韭菜炒大葱的做法详细步骤

1、将韭菜和大葱洗净后切段。

2、起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。

3、加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。

Tips：
1.韭菜较易上火，体质燥热或患有胃病者，应避免多食。
2.韭菜忌与牛肉一起食用，否则容易使气血不顺。