菜系及功效：药膳偏方

芦笋豆腐干的制作食材：

芦笋150，克，豆腐干40，克，干口蘑20，克，细盐5，克，鸡汤100，毫升。

芦笋豆腐干的做法详细步骤

1.将芦笋用热水悼一下，漂除异味；口蘑洗净、泡发；豆腐干蒸软晾干，以上原料均切成3 厘米长的细丝。

2.把细盐溶于鸡汤中，将上面三丝相间成辐射状摆于扣碗内，然后注入
鸡汤，加盖，再上旺火蒸约20 分钟，出锅后扣入盘中即成。