分类标签：家常菜谱火锅食谱
菜品口味香味	所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
罐装牛肉火锅1罐	土豆1个
白萝卜1/2个	粉丝1扎
腐竹适量	白蘑菇10朵
牛肉丸适量	鱼丸适量
包心丸适量	莜麦菜1把
菠菜1扎	香菜1扎
沙茶酱适量

魔芋牛肉火锅的做法详细步骤

1、粉丝用开水浸泡片刻，至软即可；2、土豆去皮切片，泡在清水中，以免氧化；3、腐竹洗净，白蘑菇洗净、切薄片；4、各类丸子用清水冲一下，沥干水分放入盘中；5、莜麦菜洗净，中间切一刀；6、香菜洗净、去根，嫩一些的也可不去根；7、菠菜洗净、去根，码入盘中；8、白萝卜去皮、切薄片，与土豆片拼一盘；9、用开水将牛肉浸泡片刻，方便倒出；10、将牛肉倒入锅中，加入足量开水；11、大火加热至汤汁沸腾，转小火，就可以涮了；12、等待加热的过程中，将沙茶酱放入小碗，做为蘸料待用。

魔芋牛肉火锅的做法小贴士

1. 粉丝用开水泡软即可，因为后面还要涮；
2. 土豆片切好后用清水浸泡，吃之前取出，以免氧化；
3. 牛肉在开罐前用开水浸泡片刻，使油融化，更方便倒出；
4. 注意要等汤汁沸腾之后再涮其他食材。