“枣香浓郁的面包，每一口都带着浓浓的红枣香气，颇有几分枣糕的感觉呢~” 主料 高粉 (200克) 低粉 (50克) 水 (135克) 全蛋液 (25克) 奶粉 (10克) 酵母 (3克) 盐 (3克) 黑糖 (5克) 细砂糖 (20克) 黄油 (20克) 辅料 干红枣（去核） (25克) 厨具 电烤箱 分类 下午茶 早餐 烘焙 甜味 烘焙 数小时 普通难度 干红枣去核，切成碎粒。 将除黄油外的所有材料投入面包机，揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜。 基础发酵完成后，分成6份，滚圆松弛15分钟。 取一个松弛好的面团，擀成长椭圆形。 翻面后压薄底边。 自上而下卷起。 卷好后将两头捏紧。 依次做好6份面团。 三个一组，再次搓长成30cm长的条，从中间开始向下编辫子。 下面编好后上下颠倒，把余下的部分编完。 编好两个辫子后，分别放入乳酪蛋糕模中。 置于温暖湿润的地方再次发酵至2倍大，表面刷全蛋液，放入预热好的烤箱，中层上下火，180度15分钟。

小窍门：

配方里我加了少许的黑糖，目的是为了让面包的颜色更红润好看。另外，此配方也可以直接做一个450克的大吐司。