菜系及功效：美味粥汤

酸菜羊肉汤的制作食材：

酸菜350-500克，嫩羊肉250克，粉丝150克，香菜10克，葱花，盐，味精，酱油，香油，胡椒粉各适量。

酸菜羊肉汤的做法详细步骤

1、羊肉洗后切2厘米方片薄块放碗里，倒少许盐、酱油、味精煨上。

2、酸菜切寸长细丝，坐锅烧水先煮2-3个开后，粉丝，在放羊肉片前把葱花先放羊肉碗里拌一下，下锅后立即停火淋香油，撒香菜末即成。上桌前撒胡椒粉。