菜系及功效：美味粥汤

莲藕红豆牛腱汤的制作食材：

莲藕一片，红豆三两，陈皮一片，牛腱半斤，盐少许。

莲藕红豆牛腱汤的做法详细步骤

1、莲藕洗干净，去皮，切块，拍松。红豆、陈皮、牛腱洗干净。

2、瓦煲放入清水，用猛火煲滚，放莲藕、红豆、陈皮和牛腱，改用中火继续煲三小时，加盐调味，取出牛腱切成块状，即可饮汤食肉。