菜系及功效：美味粥汤

菠菜鸭血豆腐汤的制作食材：

鸭血，豆腐，菠菜，枸杞。

菠菜鸭血豆腐汤的做法详细步骤

1、菠菜洗净，切段，鸭血、豆腐切片，待用。

2、砂锅内放适量高汤，下鸭血、豆腐、枸杞炖煮，将熟时，放入菠菜，调味后再煮片刻，即成。 

贴士：菠菜最好在沸水中先焯1分钟，除去其中的草酸，再放在汤里与蛋白质食品同煮。