菜系及功效：美味粥汤

玉米须螺片汤的制作食材：

玉米须60克，菜胆100克，田螺肉100克，姜5克，葱5克，盐5克，素油30克。

玉米须螺片汤的做法详细步骤

1. 把玉米须洗净，放入炖杯内，加水200毫升，煎煮25分钟，去渣，留汁液待用。

2. 菜胆洗净，切5厘米长的段，田螺肉洗净切薄片；姜切片，葱切段。

3．把炒锅置武火烧热，再加入素油，至六成熟时，加入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入螺片、加入玉米须汁液、菜胆、盐，煮5分钟即成。

食法：每日2次；每次吃田螺肉50克，随意喝汤吃菜胆。

功效：平肝利胆，泄热利水。用于急性黄疸型肝炎患者。