分类标签：家常菜谱增肥食谱青少年食谱低温环境作业人群食谱
菜品口味咸鲜味	主要工艺炒
食材明细
鸡翅850克
鸡蛋清15克
大葱5克	大蒜(白皮)3克
姜3克	老抽10克
胡椒粉2克	味精2克
香油2克	淀粉(玉米)5克
酱油10克	白砂糖2克
料酒10克	猪油(炼制)90克

豉汁炒鸡翼球的做法详细步骤

1. 鸡翼去骨便成烹制鸡翼球原料；
2. 在鸡翼原料中加入蛋白、湿淀粉拌匀候用；
3. 武火烧锅，放入猪油，煮至120摄氏度；
4. 下鸡翼球料拉油，捞起，去油；
5. 下姜米、蒜茸、葱段、鸡翼球，溅入绍酒、碗芡炒。

豉汁炒鸡翼球的做法小贴士

食物相克：
鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。