菜系及功效：美味粥汤

韭菜滚花蛤汤的制作食材：

韭菜150克，花蛤肉200克。
生姜3片。

韭菜滚花蛤汤的做法详细步骤

韭菜洗净，切段，晾干水分；花蛤肉洗净，稍浸泡。在镬中加入清水1250毫升（5碗量）和生姜，武火煲沸后，下韭菜和花蛤肉，滚至熟，调入适量食盐和少许生油便可。可供3~4人用。