分类标签：美味粥汤
菜品口味咸甜味	主要工艺煮
食材明细
黑面包150克。
白糖150克	精盐10克
牛奶2000克	啤酒500克
生蛋黄250克	植物油适量。

爱沙尼亚式牛奶啤酒冷汤的做法详细步骤

1.将黑面包去皮，切成1厘米的小方丁，将蛋黄入盆中，加入白糖、精盐调匀，下入啤酒澥开。

2.锅中下入牛奶煮沸，冲入蛋黄酒液中调匀晾凉，入冷柜稍冻，取出盛入汤窝（盅子）内。

3.将锅炙好，入植物油烧至六成热，下入面包丁炸酥，下入漏勺沥尽油，撒入汤窝内冷汤中即成。