分类标签：美味粥汤
主要工艺烧
食材明细
鲈鱼400克	荠菜适量。
高汤	盐
味精	鸡精
水淀粉	葱油
色拉油各适量。

翡翠鱼米羹的做法详细步骤

1.鲈鱼取净肉，切米粒状，加盐、水淀粉、味精上浆，用油滑开。

2.荠菜择洗，焯水挤干，剁成蓉。

3.原料下锅，加其余调料烧开制羹。

翡翠鱼米羹的做法小贴士

制作要诀：
鲈鱼粒和荠菜蓉待汤调味勾芡后再倒入，则成品更佳。