分类标签：美味粥汤
主要工艺炖
食材明细
猪蹄500克	淡菜适量。
高汤	盐
味精	鸡精
葱	姜
黄酒各适量。

东海夫人炖猪手的做法详细步骤

1.猪蹄去净毛，洗净剁块，焯水至断血，取出洗净。

2.淡菜热水涨发后去杂质。

3.原料下锅，加调料炖至猪蹄酥烂脱骨即成。

东海夫人炖猪手的做法小贴士

制作要诀：
淡菜涨发不宜用冷水，涨发时可加入黄酒。