分类标签：美味粥汤
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
鲜鲍鱼1只	蔬菜丁60克
香菇1朵	口蘑2个
黄油10克	三花淡奶100ML
飞饼皮1张	蛋液适量
盐3/4小勺	胡椒适量
香草碎适量

酥皮奶油鲍鱼浓汤的做法详细步骤

1、用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开；2、将鲍鱼肉取出，去掉内脏；3、用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝；4、分切成小丁；5、蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁；6、锅中下入黄油煎至溶化；7、下入鲍鱼煎1分钟；8、再下入蔬菜丁和蘑菇丁；9、三花淡奶一罐；10、将100ML淡奶倒入锅中；11、加入盐、胡椒、香草碎调味；12、小火煮浓稠时关火，转入焗盅中；13、飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻；14、表面刷上适量蛋液；15、将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘；16、烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可。