分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
羊蝎子	白萝卜
料酒	炖肉包一个
葱段姜片	红辣椒两个
盐适量

清炖羊蝎子的做法详细步骤

1、羊蝎子让摊主帮忙剁成块；买回的羊蝎子清水洗净；锅内放水，然后放羊蝎子，放少许料酒。2、大火烧开以后，用勺子撇去浮沫，一定要彻底的撇清浮沫。3、将羊蝎子捞出放在盆中，锅内的水倒掉不要。4、锅内重新放水烧开，然后放羊蝎子。5、加葱段姜片，一个炖肉包，两个红辣椒。6、锅内水开以后，改小火慢炖，大概一个小时以后放适量盐。7、白萝卜洗净切段。8、炖到锅内的羊蝎子已经有些脱骨的时候，（这个过程大概需要一个半到两个小时）放入切好的白萝卜一起炖（因为白萝卜是非常容易熟的东西，一定要最后放，放早了，萝卜就太烂了）。9、炖到锅内汤浓，萝卜软烂，羊蝎子也变得软烂，关火就可以连吃肉，再喝汤啦！