“鲜香烫干丝有很多做法，《舌尖》里的比较复杂，我们选择最家常的两种，新手也可以完全GET√” 主料 厚百叶 (200g) 油炸花生米 (适量) 芹菜 (适量) 香菜 (适量) 腌生姜 (适量) 辅料 生抽 (适量) 糖 (适量) 鸡精 (少许) 厨具 汤锅 分类 凉菜 咸鲜 拌 十分钟 简单难度 准备食材 百叶切得非常细非常细 一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用。 将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉。 将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖 最后淋上我们的酱汁

小窍门：

Q：为什么要焯烫？ A：因为豆制品都要去除豆腥味，这样吃起来更清香，口感也更加绵软。 小赵微信私人号：3456135 小赵微信公众号：小赵爱美食