分类标签：家常菜谱美味粥汤
食材明细
菠菜100克	猪肝200克
姜3片	榨菜丝少许
酱油1小匙	淀粉2小匙
盐2小匙	鸡精少许

菠菜猪肝汤的做法详细步骤

1、猪肝洗净，切片，加酱油、淀粉拌匀腌10分钟2、菠菜洗净，切段，汆烫后沥干水分；姜去皮，洗净。3、放入滚水中汆烫，4、捞出，沥干5、锅中倒6杯清汤煮开，放入姜片,榨菜丝及猪肝煮熟6、再加入菠菜，加入盐及鸡精调味即可

菠菜猪肝汤的做法小贴士

1、猪肝煮久了会老，所以切片时尽量薄一些，汆烫时要快一些
2、菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80％的草酸，还可去除涩味。