分类标签：粤菜家常菜谱美味粥汤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
淮山、玉竹、百合（4~5人份）各15克	麦冬10克
茯苓10克	薏米10克
花生大半碗	猪瘦肉400克
蜜枣2个	生姜3片

清补凉煲猪瘦肉的做法详细步骤

1、各药材洗净，花生提前浸泡，蜜枣去核，猪瘦肉洗净切块放开水中焯出泡沫装起。2、砂煲里放适量清水和姜片煮开，落以上处理好的食材煲沸后转小火煲约2个小时即可。喝时落盐调味

清补凉煲猪瘦肉的做法小贴士

1、煲清补凉其实四季皆宜，里面的药材可以根据不同季节作相应的变化即可。
2、这次的清补凉主要以健脾祛湿为主，辅以清补润燥。建议北方的同学秋冬季不需加入茯苓、薏米这些祛湿药材，应以平补滋润的沙参玉竹百合党参淮山芡实为主。