分类标签：家常菜谱肺调养食谱清热去火食谱美容菜谱
菜品口味本味咸鲜	主要工艺原炖
食材明细
小白菜250克	豆腐(北)150克
大葱10克	姜5克
味精2克	盐4克
香油5克	花生油20克

小白菜炖豆腐的做法详细步骤

1. 将小白菜去黄叶洗净，切成段；
2. 将豆腐切成2厘米见方的块，放入开水中氽透，捞出，用凉水冲凉，沥干水分；
3. 将花生油入锅烧热，投入葱花、姜末煸香；
4. 加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开，撇去浮沫，再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上麻油，起锅装碗即可。

小白菜炖豆腐的做法小贴士

健康提示：
1. 小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
2. 豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
3. 此菜清肺祛火。