分类标签：家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
整只的鸡腿一只	清水蘑菇一袋
干虾三只	油菜心适量
盐适量	胡椒粉少许

蘑菇鸡腿鲜汤的做法详细步骤

1、鸡腿洗净剁成块，然后再用清水冲洗一遍；锅里放水烧开，水开后滴入几滴料酒，然后放入鸡腿汆烫去除血沫。2、用勺子撇净锅内的浮沫，然后捞出鸡腿，用清水冲洗干净腿肉上的血沫。3、将酷菲斯锅中放少许油，油热后放入葱段和姜片爆香。4、放入鸡腿翻炒均匀，然后放入适量水（水一定要一次放足）。5、水开后再撇一遍浮沫，然后改成小火慢慢煲。6、蘑菇开袋以后用清水冲洗干净，油菜心洗净备用。7、将锅中的汤煲一个小时以后，加入蘑菇继续煲十分钟，然后加入两小勺盐。8、放入干虾，再熬十分钟。9、最后加油菜心烫熟，即可关火。10、加少许胡椒粉调味就大功告成了！