| 分类标签：家常菜谱美味粥汤 | |
| 所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
| 食材明细 | |
| 草鸡700克 | 茶树菇 |
| 香菇 | 金针菇若干 |
| 姜 | 葱 |
| 鸡汤伴侣 | 香叶两片 |
| 茴香一个 | 豆豉酱一勺 |
| 料酒 | 盐 |
1、草鸡自然解冻
2、切成小块
3、茶树菇、香菇、黄花菜分别泡发，处理好，香菇顶上切两刀。姜切片，葱切段
4、鸡入冷水中焯水，冲去浮沫，沥干水
5、坐锅热油，放姜、葱、香叶、茴香、豆豉酱炝锅
6、出香味时下鸡块，煸炒至双面发黄，取出放置砂锅中
7、另起油锅把茶树菇、香菇、黄花菜煸炒
8、后一起放入砂锅，加冷水至锅齐，煮开后加少许料酒、随鸡奉送的鸡汤伴侣，转小火煮40分钟
9、加盐出锅
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