“鲍师傅家的肉松小贝，我没有尝过，只是看到网上超火的！搜了一圈，感觉就是肉松蛋糕卷？后来看到有人复刻了一下，那我也来试试，特意去超市买了海苔肉松！” 主料 砂糖 (50g) 香草香精 (几滴) 盐 (1g) 低粉 (50g) 蛋黄 (3个) 牛奶 (30g) 色拉油 (30g) 辅料 沙拉酱 (1包) 海苔肉松 (250g) 厨具 电烤箱 分类 烘焙 咸甜 烤 一小时 简单难度 取一个盆加入蛋黄、20克砂糖、牛奶、色拉油、盐、香草香精，搅拌均匀 这是搅拌均匀的 蛋白分3次加入砂糖打发至湿性发泡 这是打发好的蛋白霜 把低粉筛入蛋糊液中，搅拌均匀 取1/3的蛋白霜放人蛋黄面糊中，翻拌均匀 把拌好的倒回2/3的蛋白霜里翻拌均匀 这是翻拌均匀的面糊 把面糊装入裱花袋，挤出椭圆形 放人预热好烤箱180度烤10分钟 趁热抹上沙拉酱 撒上海苔肉松 把面坯折起来即可 如果喜欢料多的，还可以不对折，双面抹沙拉酱和撒肉松 咬一口，好吃

小窍门：

这个小贝可以根据自己的喜欢可以加脆脆的肉松，也可以加一丝丝的太仓肉松或者牛肉松、鸡肉松...沙拉酱和肉松稍微多放点好吃