分类标签:精品主食美味粥汤 |
菜品口味香味 | 主要工艺煮 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
青虾10只 | 毛豆适量 |
鸡蛋一个 | |
盐适量 | 料酒适量 |
用电饭煲做一锅粥,我的电饭煲有专门的做粥 | |
毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法详细步骤
![毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_06e5adeff451c1cfc7d8ec5c765454d7.jpg)
1、青虾挑去虾线,去头去壳,清理干净。用少了盐,料酒腌制虾仁。
![毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_85c49544a308b0923c082cc91ce18497.jpg)
2、粥做好后,打开盖子,把腌制好的虾仁放到粥里。
![毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_82e2be2e72b3e7716cd0d074aabff1ba.jpg)
3、虾仁预热会变红,但只是表面变色,实际上还是生的。
![毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f587018d71154886934b0f5a9298a22b.jpg)
4、剥好的毛豆放到锅中,与虾仁一起。
![毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_555238178cbeec9f3eda6e699b4959ec.jpg)
5、此时启动电饭煲的煮粥键,电饭煲开始加温。无需盖盖子,用勺子翻拌虾仁和毛豆与粥结合。约5-6分钟,待虾仁完全熟透即可断电。出锅前加入少许盐调味。
![毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5acf6c728de0a503e75e1af56d887b7b.jpg)
6、煎锅加热,放入少许油。鸡蛋打散加入少许盐,锅热后把蛋液倒在锅中,拿起锅子适当转一下,让蛋液均匀的铺满锅子上。一面摊好后翻面至熟即可。7、把粥盛在碗中,摊好的鸡蛋饼切碎放到粥里面最一些点缀即可。
毛豆蛋饼鲜虾粥(电饭煲版)的做法小贴士
1.虾仁不用加热太久,以免失去口感。
2.毛豆也可以用生豆子,就是多煮一会即可。