分类标签：家常菜谱精品主食美味粥汤
菜品口味香味,清淡	主要工艺榨汁
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
鲜毛豆120克	西芹50克
盐1茶匙	油1茶匙
姜5克

西芹拦豆腐的做法详细步骤

1、西芹洗净，切碎。2、取一点姜，去皮切碎备用。3、将新鲜的毛豆剥去外皮取豆，将豆豆清洗干净，用开水焯熟备用。4、把煮熟的毛豆，生西芹、姜末一同放入搅拌机中，倒入适量凉水，进行搅拌。5、将搅拌好的豆羹倒入锅中。6、加入一茶匙油大约5克。7、中火熬制，开锅后用勺子不停搅拌。8、煮5分钟后即可关火盛出，加入一茶匙盐大约5克。撒一些西芹碎，会让这碗羹变得更清香。

西芹拦豆腐的做法小贴士

*一定要选择新鲜的毛豆，这样打磨出的豆羹口感才会更嫩，更清香。
*煮毛豆羹的时候要用勺子不停的搅拌，以防糊锅。