分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10分左右	制作难度高级
食材明细
蚕豆米	粉丝
鸡蛋
姜末	葱花
白胡椒粉	盐

蚕豆米蛋花汤的做法详细步骤

1、热锅上油，油热后下姜末呛锅。倒入洗净控干水份的蚕豆米炒至变色出香味。2、加适量清水，烧开后，下入提前泡好的粉丝，略煮。3、冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散。加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。

蚕豆米蛋花汤的做法小贴士

不同的粉丝煮的时间都不一样，步骤3时，待粉丝和豆米都煮到喜欢的熟烂程度，
再冲入蛋花