分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺炖
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
棒骨2根	白萝卜1根
葱适量	姜适量
料酒	鸡精
盐

棒骨萝卜汤的做法详细步骤

1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用2、萝卜去皮切滚刀块备用3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上6、放入萝卜，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可

棒骨萝卜汤的做法小贴士

1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清

2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好