分类标签：家常菜谱美味粥汤减肥菜谱清热解毒食谱
菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
猪骨200克	蚝干（牡蛎晒的）6个
胡萝卜半个	冬瓜400克
金华火腿块100克	黄豆80克
生姜1块
盐少许	胡椒粉少许

冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法详细步骤

1、煮开水放下猪骨焯10分钟，捞起放2勺盐腌制半天以上。2、所有食材：咸猪骨、黄豆用水泡发开、胡萝卜、火腿块、蚝干、冬瓜。3、蚝干用温水清洗干净4、胡萝卜去皮切块、火腿洗净切厚片、生姜去皮拍扁。5、冬瓜洗净连皮切块。6、所有食材放进汤锅，加上8碗左右清水。7、遮盖锅盖，大火煮开后改中火煲1--2个小时。8、调入盐、胡椒粉。9、不用加鸡粉也鲜味十足。

冬瓜火腿蚝干咸骨汤的做法小贴士

用砂锅煲出来的汤水比较好喝。把黄豆换成薏仁也行，薏仁有很好祛湿作用，黄豆含丰富的植物蛋白。